香港烘焙專業協會一直致力培育及推動本港的烘焙業，2017年是協會成立30週年的日子，十年容易幾番新，在這段期間，本港烘焙業人才輩出，不但為香港烘焙界作出貢獻，更在多個國際烘焙比賽中獲奬 。
為慶祝這項盛事，特別聯同超過30位香港的頂級烘焙師和新晉年輕餅師，把他們的創作食譜，呈現在大家眼前。本紀念特刋雲集30個食譜和各大廚餅師的介紹。特刋的所得收益(扣除開支後)將全數捐作慈善用途，幫助社會上有需要的人士，讓烘焙甜品使人在味覺上感受甜蜜味道之餘，更讓社會上弱勢的一群感受到絲絲的溫暖。本特刋現在可於Blossom Cakes或Blossom Cakes Express網上商店訂購，每本HK$398，請把握這個寓收藏於行善的機會！
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