☰
Jiyu Shin 糖花大師班
我們非常高興再度邀請糖花大師 Jiyu Shin (或稱@julienflower) 於2025年6月到來授課，教授她的朱古力刮花 (Chocolate Cream KnifeFlower) 技巧。不要錯過這個向大師學習的機會。
Jiyu老師 (Jiyu Shin) 來自韓國，熱愛製作糖花的藝術家，擅長用可食用麵團製作複雜的花藝。對她而言，發現製作糖花不僅是一種職業，更是一段充滿興奮和快樂的旅程。每一件作品都帶給她巨大的喜悅和滿足，是她對這項工藝的奉獻和熱愛的明證。
2014年，Jiyu老師成立了Julie & Flower Studio，進一步追求她的熱情，並與對學習花藝感興趣的各地人士建立聯繫。隨著時間的推移，她受邀請到世界各地的教室授課。她也在韓國出版了一本花藝的圖書。
2017年，Jiyu老師創辦了Korea Deco Flower Cake Association，展示獨特的蛋糕設計和推廣。協會專門將各種材料，如豆沙、朱古力、棉花糖和天然成分的不斷探索和開發獨特的技法和設計。
透過她的工作室，Jiyu老師不僅設計手工花卉創作和精美藝術作品，還為學生提供全面的指導。她的最終目標是與全球各地愛好者分享花卉藝術的美麗和創造力。她致力於實現這一使命，使她成為這項複雜工藝中受人珍愛的老師，激勵他人追隨她的創作步伐。
你可在她的IG瀏覽更多她的作品：https://www.instagram.com/julienflower/
Jiyu Shin Chocolate Cream KnifeFlower Masterclass 1
日期：12~13/6 (星期四至五)
時間：9:30 am - 6:30 pm
導師：Jiyu Shin
授課語言：英語
費用：HK$4,200
Chocolate Cream Knifeflower Masterclass 1
課程內容包括 Rose, Dahlia, Pansy, Peony bud, Forget-me-not, Carnation.
Chocolate Cream可以被塑造成精緻的”刮花“，成為蛋糕和甜點上多用途且可食用的裝飾。朱古力刮花是使用可食用材料的作品，可以裝飾蛋糕和各種甜點，增強它們的視覺效果，使作品更具吸引力。無論是在活動中裝飾蛋糕、作為花卉主題的贈品，還是僅僅用作裝飾，這些逼真的朱古力刮花都能增添了迷人的魅力，為傳統糖花裝飾中提供了創意的替代選擇。
在工作坊中，Jiyu將從製作朱古力刮花的基本技巧開始，引導你逐步體驗使用調色刀 (Palette Knife) 技法塑造超薄花瓣的全過程。配合各種上色技巧，為你的設計注入生命力，並掌握將這些精緻花瓣組裝成栩栩如生花束的。Jiyu老師的教學將為你提供朱古力刮花創作的技巧，激發你的創意，確保你在離開時擁有自己製作Chocolate Cream Knifeflower的知識和信心。
📌 Jiyu Shin老師本次到港共開兩班，如同時報讀兩班優惠價HK$7,800。
📌 學費已包括所有材料和證書。
📌 教室提供在課堂中使用的所有材料和工具。
📌 以上課程將視乎進度，下課時間可能稍作提早或延遲。
Jiyu Shin Chocolate Cream KnifeFlower Masterclass 2
日期：14~15/6 (星期六至日)
時間：9:30 am - 6:30 pm
導師：Jiyu Shin
授課語言：英語
費用：HK$4,200
Chocolate Cream Knifeflower Masterclass 2
課程內容包括 Ranunculus, Peony, Hydrangea, Cherry Blossom, Daisy, Lilac.
Chocolate Cream可以被塑造成精緻的”刮花“，成為蛋糕和甜點上多用途且可食用的裝飾。朱古力刮花是使用可食用材料的作品，可以裝飾蛋糕和各種甜點，增強它們的視覺效果，使作品更具吸引力。無論是在活動中裝飾蛋糕、作為花卉主題的贈品，還是僅僅用作裝飾，這些逼真的朱古力刮花都能增添了迷人的魅力，為傳統糖花裝飾中提供了創意的替代選擇。
在工作坊中，Jiyu將從製作朱古力刮花的基本技巧開始，引導你逐步體驗使用調色刀 (Palette Knife) 技法塑造超薄花瓣的全過程。配合各種上色技巧，為你的設計注入生命力，並掌握將這些精緻花瓣組裝成栩栩如生花束的。Jiyu老師的教學將為你提供朱古力刮花創作的技巧，激發你的創意，確保你在離開時擁有自己製作Chocolate Cream Knifeflower的知識和信心。
📌 Jiyu Shin老師本次到港共開兩班，如同時報讀兩班優惠價HK$7,800。
📌 學費已包括所有材料和證書。
📌 教室提供在課堂中使用的所有材料和工具。
📌 以上課程將視乎進度，下課時間可能稍作提早或延遲。