菓道家 三堀純一 | 2天手型煉切綜合課

本次香港課程主要以日本傳統工具與三堀流獨創技巧的經典結合為主的綜合技巧課程。

課程包括日本傳承百年的剪刀技巧，以及三堀純一在傳統技巧上升級的獨家自創技巧，除此之外本次課程還將會教授日本和菓子職人必學的筷子技巧，更有三堀純一「一菓流」獨創的筷針技巧秘技。三堀純一老師還會在香港獨家教授他的代表作「紅亂菊」。

本課程會製作9款和菓子造型，其中包括新開發設計工具的使用方法和技巧講解。在這2天的課程，將會教授製作練切外皮技巧，既帶你溫習和鞏固了傳統技巧與造型，又激發靈感演繹全新風格。讓你不用到外地也可學習正統技巧，製作風靡全球引領風尚的和菓子造型。

📌 學費已包括所有材料及證書。

📌 課堂上會借用所需工具。

📌 以上課程將視乎進度，下課時間可能稍作提早或延遲​。